姫路・西はりまの おもたせ
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麺西はりま地域は、兵庫県、岡山県でできる粘力に富んだ製麺用の「小麦」と、瀬戸内沿岸で製造される良質な赤穂の「天然塩」、また揖保川などの清流から生まれた「伏流水」など、麺作りに最適な条件が揃っています。「揖保乃糸」でおなじみの手延そうめんは、日本一の生産量を誇っています。また「乾麺」も播州麺として全国的に認知され、うどん、そばなどが各地に出荷されています。さらにご当地麺として、福崎町のもちむぎを使った「もちむぎ麺」や、姫路市夢前町の「夢そば」、「姫路ラーメン」といった商品も登場しています。

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